bulles des coccinelles blanc

„Bulles“ der Cre­mant aus dem Hause Chateau des Coc­cinelles, wird auss­chließlich in zer­ti­fiziertem, biol­o­gis­chem Anbau erzeugt.

Bei dem weißen Cre­mant han­delt es sich um 100% Chardon­nay Trauben, einer Weißwein­reb­sorte, die an Stöcken reift, die ca. 20 Jahre alt sind.

Das Ter­roir besteht aus kalkhalti­gen Lehm­bö­den. Die Lese erfolgt im Sta­dium opti­maler Reife. Nach dem Lesen wer­den die Beeren völ­lig von den Stie­len befreit und dann direkt in einer pneu­ma­tis­chen Presse zer­drückt. Die Vinifika­tion findet ther­moreg­uliert statt, bei einer kon­stan­ten Tem­per­atur von 16°C

Der Aus­bau wird nach der „Meth­ode tra­di­tionelle“ (Cham­pag­ner Meth­ode) durchge­führt.
So entsteht ein köstlicher Tropfen, der sowohl als Aper­i­tif genossen oder auch zu Desserts gere­icht wer­den kann
Eiskalt genießen!
Tagged under: Cham­pag­ner und Schaumweine Schaumweine aus der Region Val­lée du Rhône mérid­ionale
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